锦溪镇介绍
-
锦溪镇
-
昆山市辖镇。古名锦溪，年南宋改陈墓村，清改陈墓镇。1958年建淀西公社，1962年改陈墓镇，1965年改成茂公社，1981年改陈墓镇，1992年更名锦溪镇。位于市境西南部，距市区23公里。面积82.1平方公里，人口4.8万。有多条公路过境。为典型水乡泽国，航道过境。辖徐泾、虬泽、虬西、虬南、南生浜、盛塘、西盛、红霞、张南、张家厍、张北、计家墩、马援庄、东庄、北管泾、阮家浜、周家浜、顾家浜、袁家甸、南庄、联湖、孟子浜、冯家坝、干家甸、葛墓、北联、长云、袁甸、双联、向阳、卫星、苗圃、渔业、顾村、明东、朱浜、祝甸、狭港、忠东、南前、北前、庄港、光辉、三联、陆泾45个村委会和锦溪、上塘、下塘、长寿、镇北、镇南6个居委会。工业有印染、纺织、服装、电子、化工、食品、印刷、机械、建材等行业。农业种植稻、麦、油菜，盛产虾蟹、鳗鱼、甲鱼、桂鱼等特种水产。黑蚬出口量大。古迹有陈妃水冢、文星阁、古莲禅院、通神道院、明代石桥等。是著名天文学家朱文鑫的故乡。建有古砖瓦陈列馆。. 袜底酥 “袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。它形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。“袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽…… 锦溪水红菱 锦溪水红菱是江苏省苏州市昆山市锦溪镇的特产。锦溪水红菱属一年生浮叶水生草本植物，为菱角中优质口种之一，因其外壳色泽鲜红，故称水红菱。锦溪水红菱具有鲜嫩、壳薄肉厚的特点。锦溪东临淀山湖，西依澄湖，境内仅利用湖荡的边边角角种下了大片的水红菱角。水红菱的生命力极强，一般种下后，用不着过多的管理，便蓬蓬勃勃…… 红油爆鱼面 奥灶馆的红油爆鱼面具有“三热、两重”的特点。三热即是：热碗--把碗浸入沸水中待用；热鱼--把爆鱼放在发镬里保热；热面--面捞出后不在温水里过。两重即是：重红油，红油就是氽爆鱼的熟油；重青就是多放蒜叶末子。不喜蒜味者可事前申明“免青”即可。香喷喷的面端上来时，乍看没一丝热气，但是不留神喝一口汤，就会…… 长隆月饼 长隆月饼始作于清光绪二十四年（1898年），以前店后作坊的孙长隆南货店的店取名。长隆月饼具有苏式月饼的风格，但制作工艺有很大的不同，它不添加疏松剂，而是采用一种油酥和面的方式，皮层松酥，色泽光亮，馅料肥而不腻，口感清脆，馅料不加水分，成品保质期长。 长隆月饼以素馅为主，有豆沙、椒盐、百果、玫…… 森林芡实糕 芡实糕，据说芡实是一种对人体有益的药材，但当地的芡实糕做得香软，尝不出丝毫的药味。种类以“森林芡实糕”的为较多，有桂花、八珍、芝麻、薄荷的四种，另外还有核桃糕等点心，其他小店的芡实糕一般只有三个品种。当然桂花的是最好吃的，嚼起来不仅齿颊留香，而且还有淡淡的甜意，决不是那种掺了大量白糖一吃就会发胖的糕…… 苏州酱汁肉 苏州的熟食卤莱历史悠久，色香味俱佳，特别是酱汁向更受人们欢迎。苏州民间风俗，从清明前开始，直到立夏以后，人们多喜欢购买酱汁肉尝新，外地来的游客也慕名竞相购买。酱汁肉相传在200多年前已有应市，当初叫酒焖汁肉，是用红胭脂作为着色原料，后来改用红米着色，进而改称为酱汁肉。苏州酱汁肉，最有名的店铺是陆稿荐…… 还有1个地名与锦溪镇同名：浙江省丽水龙泉市锦溪镇以下地名与锦溪镇面积相当：福建莆田仙游县园庄镇河南信阳潢川县传流店乡山西临汾襄汾县汾城镇广东江门市新会区罗坑镇山东聊城冠县辛集乡云南曲靖陆良县中枢镇四川泸州纳溪区丰乐镇安徽宣城市宣州区寒亭镇江苏扬州仪征市新城镇福建龙岩永定区岐岭乡广西玉林北流市新荣镇湖南湘西州永顺县大坝乡